首页

优美之家 论坛

时间:2024-04-30 10:09:42 作者:小笼、素烧卖、宁波汤团……上海老字号美食走进香港 浏览量:54510

  随着沪港合作会议第六次会议在香港顺利召开,备受瞩目的2024香港“上海周”活动也正式启动。作为本次活动的重头戏之一,2024上海周美食节于4月25日至28日在香港遮打花园举行,为香港市民带来了一场舌尖上的精彩盛宴。

  优秀点心团队亲赴香港

  本届上海周美食节,植根于上海的大型消费产业集团豫园股份携旗下多个老字号闪耀登场。

  南翔馒头店、宁波汤团店和春风松月楼将现场展现各自的招牌美食,优秀点心团队更亲赴香港现场,为当地消费者们献上多款新鲜出炉的海派招牌美食:

  南翔馒头店的小笼馒头制作技艺是上海市非物质文化遗产项目,此番点心团队在主办方指定的中央厨房内包捏好“豫园同款”小笼馒头,每一步都遵循严格的工艺要求,确保每一只小笼馒头都皮薄馅丰、多汁味鲜。其招牌产品传统鲜肉小笼馒头和蟹粉灌汤包等吸引了众多香港食客驻足品尝;

  宁波汤团店则带来了传统宁波汤团和虾仁鲜肉汤团、蟹粉拌面等特色美食,软糯可口的汤团是元宵节的“顶流”,最高峰时日销量可突破十万只,让香港市民现场一饱口福;

  始创于1910年的春风松月楼则以素食素点享誉沪上,此番来到香港,春风松月楼带来了招牌素菜包和素烧卖等爆款产品。看似普通的蔬菜、豆制品等因独特配方和精湛技艺,不仅成为区级非遗项目,更被制作成了色香味俱佳的素食佳肴,同样深受香港市民的青睐。

  新海派美味带回家

  本届上海美食周不仅有传承,更有创新。

  2022年,豫园股份成立豫园文化饮食集团科创中心,其一项重要的研发工作便是将旗下老字号品牌的经典菜肴进行预制化研发。近年来,该科创中心运用先进的检测仪器设备和分析技术等,提炼出传统菜式的核心数据、关键烹饪步骤等,并通过现代化的工艺技术创新,有效解决招牌菜肴预制化过程中风味易流失的痛点,将老字号的“祖传配方”与经典美味高度还原,使老字号餐饮品牌的招牌菜能够进一步走进商超、走进消费者的家中。

  在本届香港上海周美食节活动上,豫园股份带来的豫园制造×松鹤楼预制面系列,品类十分丰富,包括:小龙虾拌面系列、焖肉面、大排面、红汤面等,都在很大程度上还原了松鹤楼面馆内销量、口碑名列前茅的爆品风味。还有深受广大市民游客青睐的“上海伴手礼”老城隍庙梨膏系列,作为国家级非物质文化遗产项目,无论是传统药梨膏还是创新口味的桃桃梨膏,都让香港消费者能够更容易地将来自上海的经典美食带回家。

展开全文
相关文章
诺和诺德在天津启动无菌制剂扩建项目 投资约40亿元

张师傅口中的“大转盘”指的是滨海互通,也是目前亚洲最大海上枢纽互通工程。杭甬复线通车后,民众前往舟山又多了一种选择,不必绕行宁波市区,通过滨海互通就能直接转到金塘大桥方向。该物流公司负责人表示,这条高速对物流企业带来极大畅通便利。“不管是国内快递,还是国际物流,从园区出发只要通过一个红绿灯,就能跑上高速,剩下的路程一路畅通。”

首届海峡两岸国际标准舞联谊赛在沪举办

中国人民大学教育学院教授 李立国:好的学校,厉害的学校并不是依靠掐尖、依靠优秀学生去躺赢,而是深化自身的教育教学改革,形成具有自身特点的教育模式,把每个孩子能够培养成才。掐尖招生恶化了教育生态,形成了教育内卷,在这个过程中,也有大量的不正之风和暗箱操作。对于特别优秀的学生、拔尖学生,教育行政部门实际上有专门的政策,去识别、选拔和培养,不会让孩子浪费他们的才能。

欧洲相关国家乐见中方试行免签政策 望增进人文交流

为全面推进城镇老旧小区改造工作,近年来,浙江省人民政府深入贯彻落实《国务院办公厅关于全面推进城镇老旧小区改造工作的指导意见》,结合浙江省实际,提出关于全面推进城镇老旧小区改造工作的实施意见,其中优先提到了建立改造资金合理共担机制,不但要加大财政资金支持,还要引导小区居民出资,吸引社会力量参与。同时,要强化基层治理、发挥小区关联单位和社会力量的作用。

近距离听诉求 高效率解难题

福州2月28日电 (记者 龙敏)福州市纪委监委28日通报,中国工商银行福建分行原资深经理黄金坤涉嫌严重违法,目前正接受福州市监察委员会监察调查。

一群随苏翊鸣踏上雪板的“娃娃兵”

今天下午,世界互联网大会的又一成果发布,这就是《发展负责任的生成式人工智能研究报告及共识》。共识提出,应积极倡导并稳妥推进生成式人工智能的可持续发展。

相关资讯
热门资讯